レシピ北海道より､各市町村別の特産品を通販で産地直送いたします。

ホッケのチャンチャン焼き（作り方）

材料　

バター　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　少々

日本酒　　　　　　　　　　　　　　　少々

玉ねぎ・キャベツ・ピーマン・しいたけ・えのき等季節の野菜を用意

　　　　　　　玉ねぎキャベツピーマンしいたけえのき茸　　　ホッケのチャンチャン焼き

1.ホットプレートを温め（フライパンでもＯＫ）サラダ油をひき、野菜をさっと炒める。

2.チャンチャン焼きを入れ、野菜と混ぜながら炒める。（みそだれもいっしょに入れて下さい）。

3.②に酒を加え、フタをする。（蒸し焼きにする。）フタがない場合はアルミホイル等を上からかぶせる。

　このとき、お好みでバターを加えると風味が増します。

4.10分ほど焼き、中まで火が通ったら出来上がり。

5.味が薄いようならお好みで味噌や醤油を加えてください。